Sałatka z dorsza atlantyckiego w przyprawie garam masala na parze z dodatkiem warzyw

Kolejny szybki przepis na zdrowy obiad lub też sałatkę, potrzebujemy tylko 2 rzeczy które są kropką nad "i"- przyprawa garam masala i olej sezamowy :)

Składniki (1 porcja)

100 g dorsza atlantyckiego (lub innej białej ryby)

przyprawa garam masala

garstka czarnych oliwek

garstka marchewki Baby Carrots (lub zwykłej pokrojonej w średniej wielkości plastry)

4 różyczki kalafiora

4 różyczki brokuła

garstka żółtej fasoli szparagowej

garstka zielonej fasoli szparagowej

4 pieczarki

garść rucoli

garść roszponki

olej sezamowy

łyżka ziaren sezamu (opcjonalnie)

łyżka ziaren słonecznika (opcjonalnie)

Dorsz z Lidla czyli ze skórą, ale tym sie nie przejmujemy obsypujemy go od strony mięsa przyprawą garam masala. Ja taką ostatnio nabyłam w młynku. W garnku do gotowania na parze zagrzewamy wodę (lub szybkowarze jeśli ktoś posiada). Wkładamy warzywa i trzymamy 10-12 min. Po 10-12 min dokładamy rybę i trzymamy kolejne 10 min- warzywa al dente- 15 jeśli ktoś woli bardziej miękkie.
W tym czasie możemy na suchej patelni zrumienić ziarna sezamu i słonecznika. Oliwki kroimy na pół. Układamy na talerzu rukolę i roszponkę na wierzch wykładamy warzywa, rybę przekładamy na deskę i zdejmujemy z niej skórę, jeśli ktoś chce może ułożyć cały kawałek ryby. Wszystko posypujemy oliwkami skrapiamy sokiem z cytryny i olejem sezamowym oraz posypujemy uprażonym sezamem i słonecznikiem.

A oto wersja na kolejny dzień z tego co zostało po obiedzie