Rolada z galaretką z nutą amaretto

Tak dla odmiany dziś zrobiłam roladę z galaretką z nutą syropu amaretto a co tam tak żeby było inaczej. Zazwyczaj dodaje go do kawy ale czemu by nie do kremu :)

Składniki na ciasto

Z tego przepisu

Składniki na krem (bardzo podobne jak z powyższego przepisu z lekkimi zmianami)

250 g sera mascarpone

200 g śmietanki 30 %

30-40 g cukru

2 galaretki w różnych kolorach
2 x 250 ml wrzątku 

sok z cytryny (ok 2 łyżeczek do smaku)
2 łyżeczki syropu Amaretto (u mnie z Biedronki)

Dodatkowo

kakao i cukier puder do posypania rolady

Galaretki rozpuszczamy w 250 ml wody każdą. Zostawiamy do przestudzenia (ja się tak zabierałam za to ciasto że galaretki czekały 2 dni w lodówce).

Biszkopt przyrządzamy zgodnie z tym przepisem (ważne by dobrze wystudzić biszkopt).

Serek mascarpone ucieramy z cukrem. Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem soku z cytryny (możemy pominąć i po prostu wymieszać wszystkie składniki razem). Ubitą śmietanę łączymy z serkiem i dodajemy syrop amaretto i dokładnie mieszamy.

Na wystudzonego biszkopta wykładamy krem zostawiając 2 cm bez kremu u góry i rozsypujemy pokrojone w kostki galaretki. Całość rolujemy ściśle i zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok 2 h do lodówki. Po tym czasie zdejmujemy folię całość posypujemy kakao i cukrem pudrem.