Pikantny kurczak a'la KFC

Wypróbowałam wielu przepisów na ale wydaje mi się że udało mi się trafić na mega kombinacje. Panierka jest chrupiąca, nie odchodzi a co najważniejsze w porównaniu do niektórych przepisów wykonuje się ją błyskawicznie. Nie wymaga polewania żadnym tłuszczem co jest dodatkową zaletą bowiem można spokojnie wstawić kurczaka do piekarnika i wyjąć już gotowego.

Bruschetta czyli grzanki inaczej

Szybka kolacja oraz idealna przekąska i przystawka.

Roladki z szynki

Szybka przystawka a jaka smaczna :) Tak za mną chodziło właśnie takie połączenie.

Rolada serowa

Ja ją po prostu uwielbiam, świetnie nadaje się na zimną przekąskę i jest łatwa do zrobienia, najważniejsze jest by nabyć dobrze roztapiający się ser żółty, z tych co pamiętam to nadaje się idealne gouda firmy Hej lub Gouda Pilos - ta druga na mniejszą ilość składników na masę bo kostka ma tylko 40 dag. Przepis chyba już historyczny bo nawet babcia moja robiła taką roladę. Przepisów na nią jest od groma. Ja trzymam się dokładnie tego z małymi modyfikacjami bo nieraz dodaje jeszcze podsmażone pieczarki.

Bułeczki a'la Pizza na wiele sposobów

Te bułeczki robiłam już kiedyś jak jeszcze nie miałam bloga. Wówczas trzymałam się dokładnie tego przepisu. Jednak nie do końca podobało mi się klejenie boków, które podczas pieczenia się rozwarstwiały więc tym razem postanowiłam zrobić bułki po swojemu. Z racji tego że farsz pozostał mi z przepisu na Paprykę faszerowaną postanowiłam go wykorzystać do bułek a'la pizza. Na 2 mi zabrakło więc na szybko coś dorzuciłam co było pod ręką, wiec podaje przykładowe przepisy na farsze.

Szybka pizza 3 sery

Mega szybka pizza bo na cieście francuskim. U mnie w lodówce zawsze leżakuje jedno lub dwa ciasta. Tak na wszelki wypadek jak na przykład odwiedziny niezapowiedzianych gości. Składniki oczywiście dowolne, byłąm przed zakupami więc korzystałam z tego co pozostało w lodówce.

Corn dogi i wiele innych pyszności w smażonych w cieście

Czyli parówki w cieście smażone w głębokim oleju lub frytkownicy. Wszystko by było fajnie gdyby nie to że dla mojego męża 200 ml mąki to to samo co 200 g więc musiałam mu udowodnić że tak nie jest. Za sprawą jego błędu musiałam podwoić pozostałe składniki i wyszła nam nieziemska ilość ciasta więc w ruch już poszły dodatkowo pieczarki, krążki cebulowe, brokuł który został z obiadu a i tak nie wyrobiliśmy całego ciasta więc jednak proponuje się trzymać proporcji z tego przepisu i jak ml to ml :) Składniki podaje dla naszej wielkiej michy ciasta.

Sałatka z grillowanymi warzywami i kurczakiem z pesto pietruszkowym

Ostatnio mam manie na sałatki na II śniadanie, sama sałatka może być idealnym dodatkiem do lekkich obiadów, natomiast dodatek kurczaka daje nam sałatkę na mały głodek :) Ostatnio po obiedzie został mi grillowany kurczak trochę grillowanych warzyw i pesto pietruszkowe, i tak oto ekonomicznie wyszło nowe danie :)

Zdrowe bo domowe - HOT DOGI

Z racji tego że mój kochany małżonek obraził się na pieczywo a o kanapkach do pracy to już nie wspomne. Więc teraz są co weekend kombinacje alpejskie co mu z zamian za pajde chleba dać do roboty i tak chodzac po różnych blogach znalazałam przepis na domowe hot dogi. Zmodyfikowałam go bo stwierdziłam ze sama parówka i ser to tak skromnie- orginał tu .Wyszły pyszne. Gorąco polecam zamiast kanapek, świetnie się sprawdzą na wycieczkach, piknikach. Z podanych składników spokojnie wyjdzie o 1-2 hot dogi więcej.

Ciasto

45 dag mąki ( ja użyłam pszennej)

30 g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

3 łyżki masła

1 łyżka oleju

300 ml ciepłego mleka

Dodatkowo

1 jajko wymieszane z łyżka mleka do posmarowania hot dogów

sezam lub mak lub sól gruboziarnista i przyprawy typu oregano, bazylia

Nadzienie

5 parówek (ja użyłam z Lidla z szynki wieprzowej)

5-7 plasterków sera

10 cienkich pasków papryki 

po łyżeczce na każdego hot doga kukurydzy konserwowej 

ketchup lub koncentrat pomidorowy

Robimy zaczyn, drożdże rozpuszczamy w 1/2 szklanki ciepłego mleka z kopiastą łyżką mąki i łyżeczką cukru, mieszamy dokładnie do rozpuszczenia drożdży i odstawiamy w ciepłe miejsce by drożdże się ruszyły ok 10 min. Roztapiam masło, zostawiam do przestygnięcia. Do robota przesiewam resztę mąki, sól i mieszam, dodaje drożdże i dalej mieszam do momentu aż ciasto będzie gładkie dodaje przestudzone masło i olej i mieszam do wchłonięcia przez ciasto tłuszczu. Wyrobione ciasto przykrywam ścierką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40- 60 min.

Jak już ciasto podwoi swoją objętość wyrzucam je na lekko podsypany mąką blat roluje by łatwiej było je podzielić na 5 równych części. Każdą część rozwałkujemy tak by były dłuższe niż parówki i by dały się zawinąć. nakładamy plasterki sera żółtego na to leje trochę ketchupu (nie za dużo bo wypłynie podczas pieczenia) na ketchup układam parówkę, wzdłuż  parówki kładę po dwa paski papryki i z boku lekko sypie kukurydzą. Tak przygotowanym ciastem zawijam parówkę dokładnie ściskając boki i łączenie. Można dodatkowo zrolować gotowe hot dogi żeby nabrały ładniejszego kształtu. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy hot dogi łączeniem do dołu w dość dużych odległościach. Blachę z hot dogami przykrywamy ściereczką i zostawiamy do podrośnięcia ciasta tak około 15-20 min. Po tym czasie smarujemy dokładnie hot dogi roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypujemy czym nam się tylko podoba, lub nie posypujemy wcale :) Rozgrzewamy piekarnik do 180*C i pieczemy około 20-25 min do zrumienienia ciasta.